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更毒!皮革油重金属会致癌

时间:2019-04-29 12:54  来源:未知  阅读次数: 复制分享 我要评论

馊水油风波不断,现在就连皮革油也可能混入食用猪油中,危害民众的健康。毒物专家表示,要看油品检验报告才能评估风险,不过皮革可能因製作过程的脱毛剂、染色剂,让油脂中含有更毒的重金属,对人体是全身性危害,根本就不能食用。

林口长庚医院临床毒物科主任颜宗海指出,若食用油混入皮革油,最令人担心的是铬汙染的问题。因皮革大多经过金属染色,才能呈现黄色、棕色等各式颜色,过程中可能产生属于人类一级致癌物的的6价重金属铬(又称6价铬)。

皮革常以工业用重金属染色,加上工业用色素通常不纯,因此颜宗海说,除了铬以外,皮革油也容易含有多种重金属成分,长期大量暴露可能伤肾、伤肝,并导致癌症产生。

颜宗海表示,根据过去大陆、香港地沟油事件的经验,俗称地沟油的馊水油本身便含有铅、砷。铅有神经毒性,不但会伤肾,还会造成心血管疾病。砷更会造成乌脚病等皮肤病变,长期大量暴露则有致癌疑虑。

台北荣总内科部临床毒物科主任杨振昌表示,无论是馊水油或皮革油,主要问题在于根本就不可以食用,要评估对人体伤害,须有相关油品检验报告。他说,重金属对人体伤害是全身性的,包含神经系统、肠胃道、血液系统都有可能受到影响,甚至会有致癌的可能性。

(中国时报)

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